Leírás
A Pinapaitan Bitter Stew Mix a filippínó konyha egyik legkülönlegesebb és legautentikusabb húsos ételéhez, a Pinapaitánhoz készült.
A „Pinapaitan” szó a „pait” szóból származik, ami keserűt jelent – ez az étel a keserű, fűszeres és umamis ízek egyedülálló kombinációját kínálja, amit a marhahús, fokhagyma, chili és epapor (keserű marhaepét helyettesítő fűszer) egyensúlya tesz különlegessé.
A Pinapaitan hagyományosan a Luzon-szigeti Ilocos régió ikonikus fogása, amit gyakran marhahúsból vagy belsőségekből főznek. A mix segítségével az autentikus ízvilág egyszerűen és gyorsan megidézhető – csak víz, hús és néhány alapzöldség szükséges hozzá.
Felhasználási javaslatok:
-
Klasszikus Pinapaitan: pirítsd meg a húst fokhagymán, add hozzá vizet és a fűszerkeveréket, majd főzd puhára.
-
Modern változat: csirkével, tofuval vagy zöldségekkel is elkészíthető.
-
Tipp: tálaláskor friss chili, kalamanszi vagy lime leve fokozza az ízeket.
A Pinapaitan Mix tökéletes választás azoknak, akik szeretik az igazán autentikus, karakteres és mély ízeket.
Ez a keverék a filippínó comfort food egyik alapja – erőteljes, házias és egyedülállóan egzotikus.