Leírás
A Liver Spread egy klasszikus filippínó májpástétom, amelyet hagyományosan sertésmáj, marhahús, fűszerek és zöldségek keverékéből készítenek. Gazdag, selymes állagú és ízletes krém, amely egyszerre házi jellegű és intenzíven fűszeres.
A Fülöp-szigeteken a Liver Spread nemcsak kenyérre kenve népszerű, hanem számos hagyományos étel – például a Beef Caldereta (marhapörkölt zöldségekkel és paradicsomszósszal) – elengedhetetlen alapanyaga. Az enyhén édeskés, umamis ízvilág kiválóan harmonizál húsételekkel, rizses fogásokkal vagy szendvicsekben is.
Felhasználási javaslatok:
-
Hidegen: kenhető pástétomként pirítósra, zsemlére vagy kekszre.
-
Melegen: adj belőle 1-2 evőkanálnyit a Caldereta vagy Afritada mártásához gazdagabb, májas ízért.
-
Tálalás: friss petrezselyemmel, hagymakarikákkal vagy pirított kenyérrel.
A Liver Spread tökéletes választás azoknak, akik szeretik az autentikus filippínó ízeket, a hagyományos házias ételeket, és szívesen kipróbálnának egy egzotikus, gazdag ízű májkrémet.