Fűszerek
Rizsek, Lisztek
Tészták
Szószok, Paszták
Rágcsálnivalók
Tejtermékek
Növényi tejek
Konzervek, Befőttek
Magok, Levelek
Tekercsek
Húsos termékek
Tenger gyümölcsei
Italok
Egyéb
Leírás
A Tapioca Pearls Small – azaz apró tápiókagyöngy – a manióka (cassava) gyökeréből készült természetes keményítőgolyó, amelyet világszerte használnak bubble teákhoz, ázsiai desszertekhez és pudingokhoz.
A gyöngyök főzés során áttetszővé válnak, és lágy, zselés textúrájuk miatt különleges élményt adnak italokban és édességekben.
A Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában gyakran használják kókusztejjel, gyümölcsökkel vagy cukorsziruppal kombinálva olyan desszertekhez, mint a Taho, a Ginataang Halo-Halo vagy a Sago’t Gulaman.
Az apró szemű változat különösen alkalmas pudingokhoz, levesbetétekhez vagy hideg italokhoz, mivel gyorsan megfő és tökéletesen selymes állagot ad.
Felhasználási javaslatok:
-
Elkészítés: forralj fel vizet (1 rész tápióka, 6 rész víz arányban), főzd 10–15 percig, majd hagyd lefedve állni, míg áttetszővé válik.
-
Desszertekhez: tálald kókusztejjel, gyümölccsel, mézzel vagy sűrített tejjel.
-
Italokhoz: add bubble teába vagy tejitalokhoz textúraként.
-
Tipp: a főtt tápiókagyöngyöket érdemes azonnal felhasználni vagy cukorszirupban tárolni, hogy ne ragadjanak össze.
A Tapioca Pearls Small természetes, gluténmentes, vegán és könnyen emészthető – ideális választás mindazok számára, akik szeretik a kreatív, egzotikus és egészséges ázsiai desszerteket.