Leírás
Ismerd meg a Phil Supreme Balayanmansi Sauce 340 g egyedi karakterét: a Fülöp-szigetek ikonikus Balayan halszószának és a friss, citrusos calamansi-nak a találkozását. A mély umami és a tiszta tengeri aromák mellé élénk, savanykás-gyümölcsös csavar érkezik, amely kiegyensúlyozza a sósságot, és új dimenziót ad a kedvenc fogásaidnak.
Felhasználási ötletek (profi tippek):
-
Marinád húsokhoz/halhoz: Balayanmansi + fokhagyma + barna cukor + chili → ragyogó, karamellizálódó pác.
-
Dressing salátákhoz: keverd össze szezámolajjal, mézzel és lime-lével.
-
Dipping: tökéletes grillezett húsokhoz, tavaszi tekercshez, zöld mangóhoz.
-
Stir-fry / wok: pár csepp elég, hogy mélyítse az ízeket anélkül, hogy elnehezítené az ételt.
Miért imádják? A Balayan halszósz több hónapos fermentálásból születik, intenzív ízmélységet ad; a calamansi pedig frissít, emel, harmóniába rendezi a sós-umami profilt. Ha ázsiai vonalat viszel a konyhádba, ez a szósz must-have: kevés is elég belőle, így gazdaságos, mégis látványosan „felkapcsolja” az ételek ízét.