Leírás
Az Achuete Annatto Powder Cornstarch Mix egy természetes annattó színező és fűszerkeverék, amely élénk narancsos-piros színt és enyhe diós, földes ízt ad az ételeknek.
Az annattó (más néven achuete vagy achiote) a bixa orellana magjából készül, és a filippínó, spanyol, mexikói és dél-amerikai konyhákban egyaránt előszeretettel használják.
A filippínó ételekben gyakran adják hozzá olyan klasszikus fogásokhoz, mint a Kare-Kare (földimogyorós ragu), a Menudo, a Kaldereta vagy a Longganisa kolbász.
Nemcsak az étel színét, hanem annak ízmélységét is gazdagítja, miközben természetes alternatívát kínál a mesterséges ételfestékek helyett.
Felhasználási javaslatok:
-
Színezéshez: oldj fel 1 teáskanál port 2 evőkanál olajban vagy vízben, majd keverd az ételbe.
-
Fűszerezéshez: adj a mixből pácokhoz, szószokhoz, raguhoz vagy leveshez.
-
Tipp: különösen jól illik csirke-, sertés- és tenger gyümölcsei ételekhez.
Az Achuete Annatto Powder természetes, gluténmentes és adalékanyagoktól mentes – egzotikus szín és finom íz minden ételben, amivel feldobhatod a tányérod látványát is.