Leírás
A Sinigang sa Bayabas (Guava Soup Mix) a filippínó konyha egyik legkülönlegesebb és legfinomabb levesének, a Sinigang sa Bayabasnak (guavás-savanyú leves) az alapja.
Ez a változat a hagyományos tamarinduszos Sinigangnál gyümölcsösebb, édes-savanykásabb ízvilágot kínál, köszönhetően a friss guava gyümölcs természetes aromájának.
A Sinigang sa Bayabas különleges helyet foglal el a Fülöp-szigeteki házi ételek között – lágy, illatos és frissítő. Általában sertéssel, halakkal vagy garnélával készítik, bőséges zöldségekkel (pl. paradicsom, padlizsán, vízispinót, okra), és forrón, párolt rizzsel tálalják.
Felhasználási javaslatok:
-
Klasszikus elkészítés: forralj 1 liter vizet, adj hozzá húst, zöldségeket, majd keverd bele a keveréket.
-
Gyors változat: levesekhez, pörköltekhez adva is különleges gyümölcsös-savanykás ízt kölcsönöz.
-
Vegetáriánus opció: tofuval, gombával vagy zöldségekkel is nagyszerű.
-
Tálalás: forrón, rizzsel és chilipehellyel.
A Sinigang sa Bayabas Mix természetes guavaporból készült, így íze lágy, friss és enyhén édes, tökéletes választás azoknak, akik szeretnék megkóstolni a Sinigang egyedülálló, gyümölcsös változatát.